Soia nera contro diabete, colesterolo e obesità 

Secondo quanto scoperto da uno studio compiuto da dei ricercatori coreani della Hanyang University su 32 ratti, la soia nera avrebbe delle proprietà  benefiche molto importanti per la salute dell’uomo. In particolare, si è visto che l’assunzione di questo legume avrebbe tre effetti: abbassare il colesterolo, ridurre il rischio del diabete e aiutare a combattere l’obesità . L’esperimento condotto da Shin Joung Rho ha dimostrato che i topi con una dieta in cui il 10% è rappresentato proprio dalla soia, hanno guadagnato solo metà  del peso preso da quelli che non hanno assunto il legume. Inoltre, si è osservata una riduzione significativa del livello di colesterolo nel sangue. [via xinhuanet]