L’olio previene colesterolo e malattie al cuore

Che l’olio d’oliva sia uno degli elementi centrali della dieta mediterranea non è una novità . Che in passato l’olivo fosse considerato sacro dagli antichi e che si pensava servisse ad aumentare la fertilità , anche questa è cosa nota. Però questo albero miracoloso, le sue foglie e i suoi frutti hanno ancora numerose qualità  nascoste. In larga parte confermata dalla moderna ricerca farmacologica le foglie di olivo hanno effetto antimicrobico contro i funghi e i batteri. Non solo ma sono indicate come coadiuvanti nella prevenzione di malattie cardiovascolari e contro l’ipertensione arteriosa. Una ricerca di una rivista American Journal of clinical Nutrition dello scorso agosto ha dimostrato che persone affette da colesterolo sono riuscite a riportare i valori nei limiti consentiti grazie all’assunzione di olio d’oliva ad alto contenuto di sostanze fenoliche.